UNSERE SPEISEKARTE
Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen angenehme und
und fröhliche Stunden bei Speis und Trank
Ihr Hans-Peter Kleemann
mit seinen freundlichen Mitarbeitern
Besonderheiten zu unserer Speisekarte:
Jeden Donnerstag Abend gibt´s sechserlei Dinnete (schwäbische Pizza)
aus unserem Holzbackofen.
Rehe und Wildschweine bekommen wir von den heimischen Jägern.
Da dies der Jahreszeit mit entsprechender Schonzeit nicht immer
möglich ist, ersehen Sie die Wildgerichte auf der Tageskarte.
Aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft beziehen wir
Ochsen und Jungrinder.
Auch diese Gerichte finden Sie auf der Tageskarte.
und fröhliche Stunden bei Speis und Trank
Ihr Hans-Peter Kleemann
mit seinen freundlichen Mitarbeitern
Besonderheiten zu unserer Speisekarte:
Jeden Donnerstag Abend gibt´s sechserlei Dinnete (schwäbische Pizza)
aus unserem Holzbackofen.
Rehe und Wildschweine bekommen wir von den heimischen Jägern.
Da dies der Jahreszeit mit entsprechender Schonzeit nicht immer
möglich ist, ersehen Sie die Wildgerichte auf der Tageskarte.
Aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft beziehen wir
Ochsen und Jungrinder.
Auch diese Gerichte finden Sie auf der Tageskarte.
Als Vorspeisen empfehlen wir Ihnen:
| Kräuterquark mit Vollkornbrot | €2,80 | ein geräuchertes Forellenfilet vom Deggenhausertal mit Sahnemeerrettich und getoastetem Weißbrot |
€5,50 |
Suppen sind wohltuend und bekömmlich
nicht nur in der kalten Jahreszeit:
| Badische Flädlesuppe | €2,90 | Leberspätzlesuppe | €2,90 | Kräuterrahmsuppe mit Kräutern aus unserem Garten | €2,90 |
Probieren Sie unsere knackigen Salate
von der Bioland Rotach-Gärtnerei
| kleiner Salatteller vom Büfett | €4,00 | großer Salatteller vom Büfett | €6,00 |
Typische Gerichte
aus dem Schwabenland
| Gaisburger Marsch: Eintopf mit Rindfleisch aus eigener Landwirtschaft, Hausgemachte Spätzle, Kartoffelschnitze und Röstzwiebeln |
€8,00 |
Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmälze dazu ein Salatteller vom Büfett |
€8,80 |
Schwäbische Maultaschen mit Käse überbacken dazu ein Salatteller vom Büfett |
€9,00 |
Schweinelendchen "Gärtnerin Art" mit Pfannengemüse von der Bioland-Rotachgärtnerei in Wilhelmsdorf dazu Kartoffelkroketten |
13,80 |
Schwabenteller: Schweinesteak, Zwiebelrostbraten und Maultaschen auf Käsespätzle dazu ein Salatteller vom Büfett |
€13,90 |
Als Spezialität des Hauses biten wir Ihnen
| Eine Fuhre Mist (im orginal Mistkarren): Urschwäbischer Zwiebelrostbraten auf hausgemachten Spätzle mit einem Salatteller vom Büfett |
€15,50 |
Als "traditionell" darf man
folgende Gerichte bezeichnen,
auf die viele Gäste nicht verzichten möchten
| Bratwürste (Geschlagene/Oberländer) mit einem Salatteller vom Büfett |
€7,20 | große bunte Salatplatte mit gegrillten Putenstreifen |
€8,90 | Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und einem Salatteller vom Büfett |
€9,80 | Jägerschnitzel mit frischen Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und ein Salatteller vom Büfett |
€10,80 | Kräuterschnitzel von der Pute Pute vom Hiestandshof, Kräuter aus unserem Garten, mit Duftreis dazu ein Salatteller vom Büfett |
10,80 | Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Pommes frites und einen Salatteller vom Büfett |
€15,50 |
Unser Menü für die ganze Familie
(für 2 Erwachsene mit 2 Kindern)
| Putenschnitzel un Maultaschen dazu Pommes frites und einem Salatteller vom Büfett einschließlich 1,5 Liter Apfelsaftschorle |
€27,90 |
Wenn Sie fleischlose Gerichte bevorzugen,
finden Sie hier Ihr Lieblingsgericht
| Schnupfnudeln mit knackigem Pfannengemüse von der Bioland-Rotachgärtnerei Wilhelmsdorf in feinem Kräuterrahmsößle |
€7,50 | Käsespätzle mit Bergkäse vom Höchsten (Demeter-Molkerei Lehenhof) dazu ein Salatteller vom Büfett |
€8,90 | vegetarischer Feinschmeckerteller: Maultäschle mit Kräutern und Frischkäse gefüllt, Sellerieschnitzel im Sesammantel und Grünkernklößle auf Gemüserahmsoße dazu ein Salatteller vom Büfett |
€9,50 |
Fischspezialitäten
| Bauernslatplatte mit würzigem Kürbiskernöl-Dressing mit Filets vom Felchen und von der Räucherforelle | €10,80 | pochiertes Forellenfilets in Dillrahmsößle mit hausgemachten Butternudeln dazu Salat vom Büfett | €13,50 | frische Forellenfilets vom Deggenhausertal "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und Salatteller vom Büfett |
€13,50 |
| warme Gerichte für den kleinen Hunger (von 8:00 bis 11:00 Uhr und ab 14:00 Uhr) |
Strammer Max - warmes Schinken-Käse-Brot mit Spiegelei | €6,50 | Hawaiitoast mit Schinken und Ananas, überbacken mit Käse | €6,50 | Birnen-Käse-Toast mit Preiselbeeren | €6,00 | Holzhackertoast Schweineschnitzel mit Grillspeck, Champignons und Röstzwiebeln |
€8,90 |
| Bratwürste (Geschlagene/Oberländer) mit einem Salatteller vom Büfett |
€7,20 | Schweineschnitzel "Wiener Art" mit einem großen Salatteller vom Büfett |
€9,80 |
Kalte Gerichte
| ein geräuchertes Forellenfilet vom Deggenhausertal mit Sahnemeerrettich und getoastetem Weißbrot |
€5,50 | geräucherte Forelle (zwei Filets) vom Deggenhausertal mit Sahnemeerrettich und getoastetem Weißbrot | €9,50 | Wurstsalat | €5,50 | Schweizer Wurstsalat | €6,00 | Lumpensalat aus verschiedener Wurst mit Käse | €6,00 |
