FIRMENFEIERN
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Guten Tag und Herzlich Willkommen im
Unser Rindfleisch ist aus eigener biologischer und heimischer Landwirtschaft, Schweinefleisch vom Kohlöffelhof (2 km) und Pute vom Hiestandshof (500 m), Gemüse und Salat von der Bioland-Rotachgärtnerrei in Wilhelmsdorf. Unser Plus- Ihr Genuss - wir verwenden nur natürliche Kräuter und Gewürze ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat.
Rufen Sie uns an unter: 07555 - 9 21 00 |
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Unser Haus: Unser Haus steht in ruhiger Lage auf dem Höchsten, dem Aussichtsberg zwischen Deggenhausertal und Illmensee mit Panoramablick über den Bodensee und die Alpenkette. Familie Kleemann und seine freundlichen Mitarbeiter verwöhnen Sie gerne durch eine ausgezeichnete Betreuung. Entspannen Sie sich in den 37 Zimmern und genießen Sie bei schönem Wetter unsere Aussichtsterrasse unterm Kastanienbaum.
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| Räumlichkeiten: Unsere Räumlichkeiten "Seeblick", "Bauernstube", "Backstube", "Zussdorf", "Illmensee" Firmenfeiern, Tagungen, Hochzeiten und Familienfeste sind ein unvergessliches Erlebnis. |
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Kalte Vorspeisen
| Löffelcanapés mit Lachs, Hacksteak, Vollkornklößchen (Preis je Stück) |
€ 2,00 | Kräuterquark mit Vollkornbrot | € 3,00 | Vegetarische Gemüseterrine mit Kräuterdressing bunt garniert |
€ 5,00 | Geräuchertes Forellenfilet vom Deggenhausertal mit Sahnemeerrettich Salatgarnitur und Stangenweißbrot |
€ 5,80 | Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt an Blattsalaten |
€ 7,80 |
Warme Vorspeisen
| Gefülltes Blätterteigpastetchen mit frischen Rahmchampignons |
€ 4,80 | gebratene Putenstreifen an bunten Blattsalaten | € 6,80 | Ragout von Edelfischen auf Gemüsebandnudeln | € 6,80 | in Butter gebratenes Forellenfilet auf lauwarmem Linsensalat mit Würfelkartoffeln |
€ 7,50 |
Klare Suppen
| Flädlesuppe | € 3,00 | Leberspätzlesuppe | € 3,00 | Brühe mit Eierstich | € 3,00 | Klare Gemüsesuppe | € 3,00 | Schwäbische Hochzeitssuppe (Brät-, Grieß- oder Leberklößchensuppe) |
€ 3,30 |
Gebundene Suppen
| Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen | € 3,00 | Gemüsecremesuppe mit Sahne und Schnittlauchröllchen |
€ 3,00 | Rahmsuppe mit Bergkäse vom Lehenhof | € 3,20 | Rahmsuppe mit Kräutern aus unserem Garten | € 3,00 |
Vegetarische Hauptgerichte
| hausgemachte Maultaschen mit Kräutern aus unserem Garten gefüllt auf Gemüserahmsößle |
€ 5,50 | Sellerieschnitzel auf Kräuterhollandaise | € 5,50 | Vollkornklößchen mit Kräuterrahmsoße | € 5,50 |
Fischgerichte
Forellen vom Deggenhausertal
| Frische Forellenfilets "Müllerin Art" vom Deggenhausertal |
€ 9,80 | Bodenseefelchenfilet "Luzerner Art" (mit Tomaten und Champignon in Rahm) |
€ 11,80 | Fischteller mit Zander, Forellen- und Felchenfilet | € 13,80 |
Hauptgerichte vom Geflügel:
wir beziehen Pute von unserem Nachbarhof Hiestand und unser Straußenfleisch vom Bauernhof Meschenmoser in Esenhausen
| Putensteak in Currysoße mit Früchten | € 8,00 | Putensteak in feinem Kräuterrahmsößle | € 8,00 | Straußensteak mit hausgemachter Kräuterbutter | €11,50 | Putenrollbraten mit Champignonrahmsößle | € 8,00 |
Hauptgerichte vom Schwein:
vom Kohllöffelhof (2km)
| Schweinebraten an Rahmsoße und Bratensoße |
€ 7,50 | Gefüllter Schweinehals mit Bratensoße | € 7,50 | Schweineschnitzel "Wiener Art" | € 7,50 | Schweinerückensteak mit Kräuterbutter | € 8,00 |
| Schweinemedaillons an zweierlei Soßen | € 10,00 | gefülltes Schweinefilet mit Rahmsoße | € 10,00 | Gefülltes Schweinefilet am Stück mit Bratensoße und Champignonrahmsoße | € 10,00 |
Hauptgerichte vom Kalb:
in Landzungequalität von der Metzgerei Buchmann
| Gefüllte Kalbsbrust mit Rahmsoße | € 7,80 | Kalbsrahmbraten | € 12,00 | Kalbsschnitzel in feiner Kräuterrahmsoße | € 15,50 | Kalbsröllchen gefüllt mit Spinat und Brät | € 15,50 | Kalbssteak mit frischen Champignons | € 17,50 | Kalbssteak mit Kräuter-Senf- Kruste | € 17,50 |
Hauptgerichte vom Rind:
aus eigener Landwirtschaft, vom Gartmannhof in Wippertsweiler und in Landzungequalität von der Metzgerei Buchmann
| Rinderbraten in Burgundersoße | € 8,50 | Badischer Sauerbraten | € 8,50 | Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsoße | € 8,50 | Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter | € 11,50 | Fuhre Mist (im original Mistkarren) Urschwäbischer Zwiebelrostbraten |
€ 11,50 |
| Rinderfiletsteak in Pfefferrahmsoße |
€ 15,00 |
Rinderfiletsteak mit Pfifferlingen | € 15,00 |
Salate von der Biolandgärtnerei in Wilhelmsdorf
| gemischter Salatteller | € 4,00 | Teller mit bunten Blattsalaten | € 4,00 |
Beilagen
| Kartoffelgratin Kartoffelknödel Kartoffelkroketten Kartoffelpüree Salzkartoffeln |
Semmelknödel pommes frites hausgemachte Spätzle hausgemachte Butternudeln Butterreis |
bunte Gemüseplatte (von der Biolandgärtnerei Wilhelmsdorf) Blattspinat Apfelrothkohl |
für eine Beilage berechen wir für zwei Beilagen für jede weitere Beilage |
€ 3,00 € 5,00 € 1,00 |
Wenn Sie beim Fleisch verschiedene Sorten zur Wahl möchten, berechnen wir den Durschnittspreis und je zusätzliche Fleischsorte 0,50 €uro |
Desserts
| gemischtes Eis | € 3,00 | gemischtes Eis mit Schlagsahne | € 3,60 | Obstsalat mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne |
€ 3,00 | Vanilleeis mit frischen Erdbeeren (saisonal)und Schlagsahne |
€ 3,90 | Vanilleeis mit heißen Himbeeeren und Schlagsahne | € 3,90 | Bratapfeleis mit Pflaumenkompott bunt garniert | € 3,90 |
| Eisbombe mit Früchten garniert (ab 15 Personen präsentieren wir Ihnen auf Wunsch die Eisbombe auf Platten mit sprühenden Sternfontänen) |
€ 4,50 | Dessertteller mit Mousse, Eis und Früchten reich garniert | € 4,50 | Dessertbüfett (ab 20 Personen) mit Cremes, Früchten, Eis, heißen Soßen, Eierlikör |
€ 7,50 |
Büffetvorschläge:
Preis je Person, ab 30 Personen
SCHWÄBISCHES BÜFFET
| Kartoffelsalat Karottensalat Gurkensalat verschiedene Blattsalate Schwäbischer Wurstsalat Lumpensalat *** |
"Gaisburger Marsch" (wird am Tisch serviert) Eintopf mit hausgemachten Spätzle, Kartoffelschnitz, Rindfleisch aus eigener Landwirtschaft abgeschmälzt und mit Röstzwiebeln |
"Käsespätzle" mit original Bergkäse von der Käserei Lehenhof "Gemüseschupfnudeln" abgeschmelzte "Maultaschen" |
"Mostbraten" in Apfelwein eingelegter Schweinehals "Schwäbischer Zwiebelrostbraten" *** |
Ofaschlupfer mit Vanillesoße *** Das Alles zum Preis von 22,50 € pro Person |
zusätzlich empfehlen wir als Aperitif: "Kir Schwäbisch" (Johannisbeerlikör mit Apfelmost) zu € 2,50 / Person |
ITALIENISCHES BÜFFET
| Suppe: (wird am Tisch serviert) * Minestrone |
Kalte Vorspeisen / Antipasti: * Paprika, Zucchini, Auberginen, Oliven, Knoblauch und Zwiebeln in Balsamicodressing * Tomaten-Mozzarella-Salat * Reissalat mit Bohnen, Mais und Paprika * Blattsalate an Zitronenvinaigrette und Joghurtdressing * Schinken-Käsesalat * Geflügel-Pfirsichsalat * gerauchter Schinken mit Melone * Carpaccio vom Räucherlachs mit Fenchel- Kräuterdressing * verschiedenes Brot und Brötchen |
Warme Gerichte: * Piccata Milanese * Puten-Saltimbocca * Frito-Misto (gebackene Fische) * Lammkeule in Knoblauchjus * Gemüselasagne * Ricotta-Tortellini * Spaghetti und Penne mit - Tomatensoße - Schinken-Käsesoße - Rahmsoße mit Meeresfrüchten |
Desserts: * Panna Cotta * Tiramisu * Cassata (Eis aus Schokolade mit Sahne und kandierten Früchten) * Fruchtsalat |
**** Das Alles zum Preis von € 29,80 pro Person |
Als Aperitif empfehlen wir ein Glas Prosecco zu € 2,50 |
TRADITIONELLES BÜFETT
| Suppe: (wird am Tisch serviert) Schwäbische Hochzeitssuppe mit Brät-, Grieß- und Leberklößchen und Backerbsen Partywecken und Vollkornbrot, dazu Butter *** |
Salate: Kartoffelsalat Gurkensalat Rettichsalat Karottensalat Nudelsalat Wurstsalat Blattsalate mit verschiedenen Dressings *** |
Kalte Gerichte: gefüllte Eier gerauchte Filets von Lachs und Forelle roher und gekochter Schinken *** |
Warme Gerichte: Schweinemedaillons Putenroulade Merlanfilets mit hausgemachten Spätzle Kartoffelgratin mit feinem Gemüse *** |
Dessert: Orangen- und Schokocreme Vanilleeis mit heißen Himbeeren und heißer Schokosoße Obstsalat großes Käsebrett *** Das Alles gibt es für € 29,80 |
Als Aperitif empfehlen wir Burg Löwenstein trockener Sekt für € 2,50 |
Zusätzliche Informationen- Vertragsbestandteil:
| Wir freuen uns, dass Sie in unserem Haus Ihre Feier veranstalten möchten. Wir werden uns bemühen, dass Ihre Feier für Sie und Ihre Gäste zu einem bleibenden Erlebnis wird. Die vorgenannten Preise sind je Menü für Erwachsene, Kinder bis 3 Jahre erhalten das Menü kostenlos, von 4 bis 11 Jahren zum halben Preis. Beim Hauptgang wird ohne Aufpreis nachgereicht. Die verbindliche Personenanzahl nach der abgerechnet wird, ist bis zwei Tage vor der Veranstaltung mitzuteilen, ansonsten gilt die vorläufig angemeldete Teilnehmerzahl. Kaffee wird tassengenau mit 1,90 € abgerechnet, bei mitgebrachtem Kuchen müssen wir für den Spül- und Bereitstellungsaufwand 1,20 € pro Gedeck berechnen. Produkthaftung für mitgebrachte Kuchen wird ausgeschlossen. Musikaufführungen bitten wir aus Rücksicht auf unsere Hausgäste bis 0.30 Uhr zu beenden. Anfallende GEMA-Gebühren trägt der Veranstalter. |
